料酒的营养价值

料酒的营养价值

料酒是我们常见的一种调味剂,我们经常用它来烧菜,那么料酒有哪些营养成分呢 料酒的营养成分料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2017/11/28  阅读:192次
料酒什么时候放最好 用料酒做菜要注意什么

料酒什么时候放最好 用料酒做菜要注意什么

做菜的时候放些料酒在食物里面可以帮助食物提鲜去腥,所以,料酒是厨房必备的调味品,料酒什么时候放最好呢?下面一起来看看吧! 清蒸菜肴未入锅前放料酒清蒸食物之前应该在食物上涂抹好料酒,在清蒸过程中乙醇会开始挥发,这个过程也 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2018/1/12  阅读:72次
料酒和黄酒的区别 黄酒是什么酒?

料酒和黄酒的区别 黄酒是什么酒?

料酒是厨房中常见的调味品,很多人日常做荤菜都会放些料酒在里面,黄酒也是很多人会使用的厨房调味品,料酒和黄酒有什么区别呢?下面一起来看看吧! 成分不同料酒料酒的主要成分是有酒精、糖类物质、氨基酸、醛类物质、酯类物质、糊精 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2018/1/16  阅读:531次
料酒放多了怎么办 料酒放多了怎么去掉

料酒放多了怎么办 料酒放多了怎么去掉

做菜的时候常常会喜欢多放调味品,料酒是其中比较常见的调味品,料酒放多了会怎么样呢?下面一起来看看吧! 加热挥发料酒中主要的成分就是酒精,酒精遇热挥发,所以,日常炒菜料酒不小心放多了可以通过多蒸煮来将其中多余的酒精挥发掉 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2018/1/22  阅读:418次
料酒可以生吃吗 孕早期可以生吃料酒么

料酒可以生吃吗 孕早期可以生吃料酒么

料酒是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃吧,料酒的味道和酒精差不多,那么,料酒可以生吃吗?下面一起来看看吧! 料酒可以生吃吗可以生吃。料酒的主要成分是黄酒,黄酒是常见的食用酒之一,在中国有上千年的酿造历史,从工艺的角 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2018/2/7  阅读:204次
料酒的作用

料酒的作用

料酒是一种酒类调味品,很多国家都有饮酒的风俗习惯,对各种酒都很有研究,发现很多酒都可以作为调味品,其中料酒的调味效果最佳,炒菜是加入料酒,不仅可以增添菜肴的味道,并且还不会留下酒的气味,价格也很便宜,那么料酒都是写什么成 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2015/8/4  阅读:953次
黄酒与料酒的区别

黄酒与料酒的区别

黄酒和料酒这两种酒都可作为调味酒来使用,并且这两种就无论是功用还是味道都很接近,很多人甚至根本就不去区分它们,把料酒和黄酒当做同一酒品来使用,那么这黄酒和料酒的区别都有哪些呢? 原料不同黄酒:黄酒是以糯米、小米、高粱等 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2016/7/20  阅读:898次
黄酒可以代替料酒吗

黄酒可以代替料酒吗

黄酒和料酒在生活中都可作为烹饪用酒,但是在生活中很多人都不能完全区分这两种酒,有人把黄酒叫做料酒,也有人把料酒叫做黄酒,还有些人干脆直接统称料酒,那么这黄酒和料酒是同一种吗?黄酒可以代替料酒吗? 什么是黄酒黄酒是用糯米 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2016/7/21  阅读:629次
料酒可以用白酒代替吗

料酒可以用白酒代替吗

有的菜肴烹制时放入少许料酒,不仅能除味,还能增鲜提味,而很多人做菜时喜欢用白酒代替料酒,觉得白酒度数高,去腥味的效果更好,那么料酒可以用白酒代替吗? 料酒是什么烹饪用酒统称“料酒”。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2016/10/2  阅读:914次
料酒鱼

料酒鱼

鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。 食材主要食材:料酒1汤匙。其他食材:鲤鱼1条、黄豆芽300克、鸡蛋清1个、食盐1/4茶匙、姜1块、蒜1头、干辣椒100克、淀粉2汤匙、麻椒2汤匙、豆瓣 [详细]

作者:乐聚网  发布时间:2017/1/17  阅读:232次