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正宗炸鸡腿的做法

作者:乐聚网  发布时间:2017/11/23 17:03:17  阅读:次  类别:美食分享

啤酒配炸鸡腿是目前最流行的搭配,怎么样做正宗的炸鸡腿,让小编教给你指南。

操作方法

将超市购买的大鸡腿清洗干净后,用刀在鸡腿上划上小口,便于腌制。

准备好腌制鸡腿的调料包括料酒、盐、胡椒、味精、鸡精、香油、老抽等。

将调料全部撒在鸡腿上,然后用手抹均匀,使用保鲜膜将鸡腿包住2个小时。

腌制鸡腿的时候我们来调制面糊,水,淀粉和面粉使用7:2:1的比例调出面糊。

将腌制好的鸡腿放入面糊中滚动,让面糊完全包裹住鸡腿。

将包裹好的鸡腿放入锅中隔水蒸5分钟左右。

在锅中放入油,用小火烧至温热,将鸡腿放入炸成金黄色外皮即可食用。