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教你如何制作大酱

作者:乐聚网  发布时间:2018/6/29 16:17:49  阅读:次  类别:美食分享

大酱非常好吃,接下来我们就来讲一讲如何制作大酱。

操作方法

想要做好吃北方大酱,我们需要准备以下材料:黄豆、清水、食用盐、大酱引子、大缸等

首先我们需要把黄豆先进行挑选,把那些坏掉的、干瘪的黄豆挑出来,然后用清洗清洗干净之后控干。

接下来把控干水分的黄豆放入大锅里面干炒,等豆子颜色变深慢慢炒出味道后就可以拿出来了。

将洗好的豆子放入锅中烧开直至把豆子煮软,就可以把煮好的豆子放入大缸里面了,然后加入酱引子,用纱布遮盖发酵就可以了。