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芝麻牛奶花卷的家常做法

作者:乐聚网  发布时间:2018/11/26  阅读:次  类别:美食分享

这款花卷用牛奶和面,饼皮中就加入黑芝麻,再卷入香甜的芝麻馅,松软醇香,非常美味。

工具/材料

面粉200g

黑芝麻少许

纯牛奶150g

芝麻粉100g

白糖2小勺

食用油少许

酵母2g

操作方法

200g面粉中加入2g酵母,搅拌均匀。

再加入少许黑芝麻,同样拌匀。

牛奶中加入1g白糖,搅拌至溶化后逐步倒入面粉中。

搅拌至棉絮状,然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处静置1个小时左右。

芝麻粉倒入碗中,依次加入少许食用油和1小勺白糖,拌匀。

发酵好的面团擀成一个长方形。

把做好的芝麻馅均匀地铺在面皮上。

从一头卷起,卷成一个圆柱体。

用刀均匀地切割成若干个小段。

整理好形状,放入蒸锅,盖上锅盖,再静置15分钟左右。

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然后大火煮开后转中小火15分钟左右,关火后再静置5分钟,取出即可装盘上桌了。