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腌萝卜干的做法大全

作者:乐聚网  发布时间:2018/11/21  阅读:次  类别:美食分享

腌萝卜干是我自己非常喜欢吃的一道小菜,用来下饭是很好的。今天教大家做腌萝卜干,赶紧过来学习吧。

操作方法

有人喜欢用白萝卜做腌萝卜干,我个人喜欢用青萝卜,这个随你自己的意思。萝卜买回来之后,放在清水里清洗得干干净净。然后控干水分。

萝卜控干水之后,切成长条,切的时候注意点,最好是两根筷子粗细,不然腌制出来的萝卜干太细了不好吃。

萝卜条里面撒上粗盐,一边撒一边用手抓匀,让每一根萝卜条都能够沾到食盐为佳。

腌制一个小时后,萝卜条会下来一些水,挤干净将萝卜条晒干。

晒干的萝卜条装进坛子或者玻璃罐子里,倒上生抽、辣椒末腌制大概一个礼拜,好吃的腌萝卜干就做好啦。