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牛肉怎么吃最有营养

作者:乐聚网  发布时间:2016/2/8  阅读:次  类别:牛肉

牛肉是家庭餐桌上必不可少的一道美食,其补益作用不可多的,能补脾胃,益气血,强筋骨,中气不足,气血两亏,体恤久病,脸色苍白的人,适合多吃牛肉,牛肉的吃法多种多样,接下来介绍牛肉怎么吃最有营养。

牛肉西红柿

材料:牛肉300克,西红柿1个,芹菜100克,盐,味精,酱油,淀粉各适量。

做法:牛肉洗净切片,西红柿切块,芹菜洗净切断,牛肉片用淀粉,盐,酱油腌渍片刻,锅中加油烧热,下入牛肉片滑开,加入芹菜,西红柿翻炒,至熟时调味入盐,味精即可。

功效:补益脾胃,改善食欲,美容养颜,适合与脾胃虚弱导致食欲不振,慢性腹泻,多汗自汗的女性。

黄芪牛肉蔬菜汤

山药枸杞牛肉汤

材料:牛腱肉500克,新鲜山药600克,枸杞10克,盐6克。

制作:牛肉切块焯烫后捞出,再用水冲净,山药削皮,洗净切块,将牛肉放入锅中,加适量清水以大火煮开,转小火慢炖1小时,加入山药,枸杞连续煮10分钟,加盐调味即可。

功效:补中益气,养肝明目,孕,产妇,手术后恢复期,脾胃虚弱的女性适宜食用。

山药枸杞牛肉汤

黄芪牛肉蔬菜汤

材料:牛肉500克,黄芪25克,西红柿2个,西兰花1颗,土豆1个,盐5克。

制作:牛肉切块焯烫,捞出,西红柿洗净切块,土豆削皮切块,西兰花切成小朵,撕去硬皮洗净,将牛肉块,西红柿块,土豆和黄芪共入锅加水,大火煮沸转小伙煮沸30分钟,最后加入西兰花稍微煮烂,加盐调味即可。

功效:补气养血,提振食欲,适合于气虚,疲劳感强,头晕,多汗女性食用。

无花果牛肉汤

材料:无花果20克,牛肉100克,姜片,枸杞,葱花各少许,盐2克,鸡粉2克。

制作:牛肉洗净切丁装盘,汤锅中加水烧开,加牛肉,搅匀煮沸,倒入无花果,放入姜片,加盖用小火煮40分钟至食材熟透,放盐,搅拌均匀加葱花即可。

功效:净化肠道,排出毒素,促进机体垃圾废物的排出。

无花果牛肉汤

萝卜炖牛肉

原料:牛肉300克,白萝卜1个,葱段,姜片,盐,味精半匙,五香粉,料酒,酱油,清汤,植物油1大匙。

制作:白萝卜,牛肉分别洗净,切成块后放入沸水中焯烫,捞出冲凉,沥干水分,坐锅点火,加入植物油烧热,先下入葱段,姜块炒香,再加料酒,添入清汤煮沸,最后放入牛肉顿至熟烂,加入白萝卜,五香粉等调料,撇清浮沫后出锅装碗即可。

功效:牛肉炖萝卜是常见吃法,能有效提高胰岛素的合成代谢率,控制血糖,降糖补血。

萝卜炖牛肉